Tacosaus

Julian is een goede eter, maar er zijn een paar gerechten waar ik hem extra blij mee kan maken. Uiteraard horen hier de 'standaard' favorieten van kinderen bij zoals pannenkoeken en patat. Maar hij doet ook een vreugdedansje als we sla eten.
Ook taco's is een grote favoriet van hem. Alleen vergeet hij steeds de naam van het gerecht. Als ik dan zeg, 'dat gerecht wat je zelf aan tafel mag maken' weet hij precies wat ik bedoel. Zo is hij ook fan van broodje hamburger, maar dan vooral door het feit dat hij hem zelf mag beleggen aan tafel. Want zo'n grote vleeseter is hij niet ;-)
Taco's zijn eigenlijk voor ons allemaal een favoriet, juist omdat je zelf kan kiezen wat je er bij op je bord doet. Dat je vervolgens veel te veel in je taco stopt, waardoor het helemaal niet handig eten is, nemen we voor lief. Het is de enige dag dat wel allemaal met onze handen mogen eten.

Het is natuurlijk simpel om de saus in de winkel te kopen, maar ik ben er achter gekomen (door Keukenliefde; zo'n fijne inspirerende website) dat het super gemakkelijk is om de saus zelf te maken en dat recept deel ik graag met jullie. Erbij kan je zelf kiezen wat je in je taco wil hebben, wij hebben gekozen voor paprika, sla, mais, gehakt en kaas.

Nodig:
- 1 pak gezeefde tomaten (400 gr)
- 1 paprika (kies zelf de kleur maar)
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 teen knoflook
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl korianderpoeder
- 1 tl suiker
- 1 el azijn
- olijfolie

Bereiding:
- Verhit olie in een ruime pan en fruit de ui en knoflook kort
- Voeg de paprika toe en bak deze even mee
- Voeg de kruiden toe
- Voeg de gezeefde tomaten, azijn en suiker toe en roer goed door
- Breng op smaak met zout&peper
- Laat de saus zo'n 10 minuten zachtjes pruttelen, wel regelmatig blijven roeren
- Pureer de saus met de staafmixer

EET SMAKELIJK!!!!