Big Mac Flatbread

16 augustus 1999 kwam ik bij de Mc Donald's in Deventer werken. Ik was op zoek naar een zomerbaantje. Mijn broer had al bij de Mc Donald's gewerkt en was daar enthousiast over, dat ik besloot om er ook heen te gaan.

Vanaf mijn 1e dag zag ik Sander daar staan en mijn hart maakte een sprongetje. Ik kan wel zeggen dat het voor mij liefde op het 1e gezicht was. Maar zo verlegen als ik was, durfde ik hem in eerste instantie niet aan te spreken of te laten weten dat ik hem leuk vond. 
Maanden gingen er voorbij en op 9 februari 2000 waren we dan een stel. We werkten toen nog steeds bij de Mc Donald's en grapten wel eens, we gaan niet weg bij de Mc Donald's voor we uit elkaar gaan. Inmiddels zijn we 25 jaar bij elkaar en allebei niet meer werkzaam bij de Mc Donald's. Maar wat hebben we daar een leuke tijd gehad en nog steeds komen we er graag. We vinden het eten daar echt lekker en voor ons heeft het iets romantisch. Toen Sander en ik 15 jaar samen waren en hij tegen zijn collega's vertelde dat hij Mc Donald's eten voor me mee zou nemen, lachten ze hem bijna uit. Maar bij ons kan dát dus wel en met een kaarsje erbij aan is het ook nog romantisch. 
Hoe toevallig is het dat onze jongste zoon Ivano geboren is op 9 februari? De dag dat Sander en ik een stel werden.

Het is niet zo dat we wekelijks bij de Mc Donald's komen, integendeel zelfs, maar ik denk toch wel zo'n 4 a 5 keer per jaar.

Ivano krijgt dan de Happy Meal en ik ga standaard voor mijn favoriete burger Quarter Pounder en bananen milkshake. Sander gaat voor de Big Mac en sinds Julian niet meer genoeg heeft aan een Happy Meal gaat hij ook voor een Big Mac.

Dus toen ik op Instagram een filmpje van een Big Mac Flatbread voorbij zag komen, wist ik dat ik deze móest maken!
Ik besloot ook om de flatbreads zelf te maken en dat is eigenlijk heel gemakkelijk. 

Ook de Big Mac Flatbread is heel gemakkelijk te maken! Ik was erg benieuwd wat ze er hier thuis van zouden vinden. En wat waren ze enthousiast!! Julian zei zelfs "met je ogen dicht is het een echte Big Mac" en dat is denk ik wel het grootste compliment wat ik kon krijgen. En ik moet toegeven, hij is ook echt super lekker!!

Nodig: (wij maakten 8 Big Mac Flatbread)
- 8 flatbreads (kant en klaar of zelfgemaakt)
- 550 gr gehakt
- 1 grote ui (ik gebruik rode, maar gele kan vast ook wel)
- cheddarkaas, 1/2 per flatbread
- ijsbergsla, wij hebben een halve krop gebruikt
- 20 gr mayonaise (ik gebruik friteslijn van Remia)
- 20 gr curry of ketchup
- 1 theelepel mosterd

Bereiding:
- Snij de ui heel fijn en snij de sla in reepjes
- Pak een flatbread en druk hier het gehakt op plat (zo'n 60 gr gehakt per flatbread)
- Doe de ui op het gehakt en druk stevig aan
- Leg de flatbread omgekeerd (dus met het gehakt naar beneden) in de koekenpan
- Maak ondertussen de saus door de mayonaise, curry en mosterd te mengen. Proef tussendoor even
- Haal de flatbread uit de pan en doe de cheddarkaas in stukjes op het gehakt
- Doe dan de sla en de saus erop

EET SMAKELIJK!!!!!